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Millas

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Cata
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Sujet: Millas Lun 1 Fév - 19:35

Le millas (ou escauton) est un dessert typique du sud-ouest de la France (Gascogne, Pyrénées, Midi toulousain, Lauragais, Aquitaine et Charentes). À l’origine, il est à base de farine de millet (d’où son nom) puis ultérieurement de farine de maïs (souvent mélangée ou remplacée de nos jours par la farine de froment).

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